Category Archives: без месо

Коледно

Това са три от най-харесаните от мен рецепти по време на предколедните ми пътешествия по интернет.

Номер 1
Интересно предястие – основата е от изпечено бутер тесто, следва крем от млечни продукти и декорация от зеленчуци. Под снимката е и рецептата.

vegieroll1w

Линк към рецептата – http://www.meetthedubiens.com/2013/11/veggie-and-crescent-roll-christmas-tree.html
Read the rest of this entry

Задушени зеленчуци с отрицателен калориен баланс

Миналата година прочетох за храните с отрицателен калориен баланс. Хм, на едни и същи храни им кръщават различни имена. Ето първия ми попаднал в гугъл списък с такива храни. Една от сполучливите ми есенни рецепти беше тази:

200 грама зелен фасул
150 грама моркови
200 грама бамя
1 патладжан
1 тиквичка
4 скилидки чесън
1 резен на кръгче целина

Патладжана се нарязва на кръгчета и се посолява. Оставя се да се отцеди. Измитите и нарязани моркови и зеленият фасул се слагат в йенска тенджера, добавя се водя да ги покрие и се слагат в загрята на 180 градуса фурна. След около 30 мин. се слагат останалите зеленчуци, добавя се 1 лъжица олио и се задушава още около 20 мин.

Сега в разгара на лятото ми се струва топло за общо 50 мин. печене във фурна. Вариант е: Зеления фасул е много вкусен, ако се бланшира за около 5 минути във вряща вода. А останалите зеленчуци може да се направят на грил тиган.
Статията подлежи на лека редакция и добавяне на снимки Калориите какво да ги изчислявам, нали са отрицателни :)…

Бързо постно ястие

Винаги съм си представяла, че постните ястия се приготвят  бавно и са трудоемки. Случайно открих един постен аламинут, който се оказа и с много добри хранителни показатели. Иска ми се да го кръстя „Раз-два-три, бързо постно ястие сготви“.

DSC018681

Продукти: Read the rest of this entry

Сирене с намалени калории

От известно време си мислех – не може ли сиренето да е с по-малко калории, не може ли да е с повече калции? Пармезанът е едно от сирената с най-много калции, но поръсен върху спагети става доста калорично. Ето моето кулинарно творение:

DSC01566
Read the rest of this entry

Коледно дърво

С това чудесно коледно дърво ще се постигнат няколко цели – забавление за децата, празнично настроение и приемане на храни с отрицателен калориен баланс 🙂

Видях рецептата от тук

Рецепта се приготвя хумус, който се слага най-отдолу в чинията. Много добро подсещане, мисля, че добре ще се допълват вкусовете. Карфиолът и броколито се подреждат както е показано на снимката. Украсява се с чери доматчета и се изрязва звезда от звезден плод. Такива плодове има и в нашите магазини.

Според мен са възможни някои промени – ако не обичате хумус, подложката може да е от крем със сметана, сирене и подобни. Звездата може да се изреже от кашкавал или друго жълто сирене. Зеленчуците е добре да се сварят за 1-2 минути и да се овкусят.

Със сигурност ще намери място на празничната ни трапеза.

Цветно и вкусно руло с яйца и сирене

Необходими продукти:
5 броя варени яйца
90 грама краве сирене
100 грама извара с 5% масленост
25 грама сирене „Филаделфия лайт“
по 40 грама зелена, червена и жълта чушка
25 грама смлени орехи

Хранителна информация за едно парче:
Калории: 101,7
Белтъчини: 6,62
Въглехидрати:1,59
Мазнини: 7,81

От рулото се получават около 10 парчета. С едно парче може да се направи лека закуска. Две парчета може да са основата на леко основно ядене. Read the rest of this entry